山形黒毛和牛を100％使用、山形県産山桜の原木にて燻製にした
奇跡の『ベーコン』と『サラミ』の通販ページです。
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この度の福島県原発事故による、放射性物質漏れの影響を受け、国の基準値を超える放射性セシウムに汚染されたわらを肉用牛に食べさせた問題が発生致しました。 当社が仕入れている山形牛の生産社である有限会社蔵王ファームでは徹底して品質管理に取り組んでおり、専門の検査機関に委託し牛肉の放射性物質検査を行ったところ、放射性物質は検出されませんでした。 当社の山形県産黒毛和牛は、放射能汚染を心配することの無い安全な牛肉として、安心してご利用いただけます。
山形の「夏は暑く、冬は厳しい」また、四季がはっきりしている気候風土は、飼育が難しい半面、じっくり上質の脂と肉質を育むと言われています。
そんな山形で育った山形牛と山形豚を厳選し、山形の素材にとことんこだわって作り上げた最高品質のベーコン、それが「奇跡のベーコン」「特製豚バラベーコン」です。日ごろお世話になっている方への贈答品、お歳暮、お中元などのギフトとして、是非ご利用ください。
当セットのベーコンは山形の素材にこだわり、輸入品のチップではなく、山形県産の山桜の『原木』を燻製材として使用しました。
チップを使った簡易スモークや業務用の短時間で作られるものとは違い、原木を燃やし、ゆっくりとじっくり時間をかけて燻すことで作られる香り高く、奥深い味わいをお楽しみください！
本商品は完全受注生産のため、基本的にはご注文をいただいてから14日以降の発送となります。
ただし、納期が早まることもありますので、あらかじめご了承ください。
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（受付：10時〜17時 ※土・日・祝日除く）
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